干し柿 : wiwiの気まぐれ日記

2012年 12月 02日

干し柿

昨冬作って美味しかったので今冬も作ります　干し柿。　うまくできるかな～～

　八百屋さんで一袋６００円。数は５０個ほど入っていました。

ＴＶを見ながら夜なべ仕事。へたを残して皮を剥き。我が家は柿を吊るしておける軒とか物置がないので、魚や野菜を干す時に使うカゴに並べて干します。風情がないけどこれでも前回はバッチリでした　♪

　干し柿のことを義母に話をしたら　もらった渋柿がたくさんあるので自分のも作って欲しいとたのまれました。
米袋いっぱいの渋柿・・・・・・・こんなにあるなら　私にも分けてくれたって～～ちょっとヒガム嫁　笑

　渋柿の皮むき　昨日から何個剥いたかな～～ゆうに２００個は越えていると思いますよ~~指先がカサカサ～～～肩もちょっとこってるし。　でもね～～美味しい干し柿のためなら　こんなことなんてことないさ～～♪　　　　　米袋に入った　母の渋柿　皮むきの駄賃に　少しもらっちゃった～～笑

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Commented by ritokotoG

at 2012-12-02 15:54

こんにちは〜
剥き剥き、おつかれさまでした
ちめたいし、数をすると、ほんと手がかじかみますよね〜
お義母さまのぶんまで、おつかれさまでした＾m＾

wiwiさんの干し柿の作り方は、こうやってネットにいれたままなのですね
このまま、しわしわになるまで、ネットの中なのでしょうか。
わたし、去年作ったんだけれど、かびちゃったの〜
山の家は陽が当たらないから、そういうのも関係するみたいなのです涙
この方法で出来るなら、海の家でやってみようかなー

Commented by wiwi2299

at 2012-12-02 16:13

✿kotoriさん
　ネットにいれたままで、時々ひっくり返したり　♪
　日にはガンガン当ててました。濡らさないように雨や雪の日はネットにビニールをかけて、お天気の良い日はビニールを外すと　ちょっと手はかけましたけど　笑

　私の方法は　簡単でしょ～～紐で結わえた吊るし柿のような見た目の良さはないけどね　♪

Commented by yuumama77

at 2012-12-02 17:16

こんばんは～
50個も入って600円とは安い！
普通の柿でも高いわ。
手間暇掛かった分、おいしい干し柿が食べれると思うと剥き剥きも精が出ますね。
でも200個はねぇ。

Commented at 2012-12-02 19:55 x

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Commented by Hana3131H

at 2012-12-02 21:48

初めまして。と言っても時々素敵なブログだなと思って、
見ていました。何しろそちらに３０代の頃、暮らしていたので、
懐かしさもあります。
干し柿作り、手間はかかりますが、「待つ」楽しみと
奥の深い甘い柿が楽しめるのですから、良いですね。
来年は私もやってみたいな。
お気に入りブログに入れました。

Commented by wiwi2299

at 2012-12-03 06:22

✿yuuさん
　小さい柿なの、それに渋柿だから安いのよ　♪

　まだ１００個ぐらい米袋に残っています。それも　「剥いてちょうだい～」って頼まれるのかな？
こういう仕事　嫌いじゃないから　いっちょっやってやるか～～笑

Commented by wiwi2299

at 2012-12-03 06:26

✿１９：５５の鍵コメさま
　わ~~お高い柿だわ~~大好き　笑

　へ～～～軒先に吊るされて柿。　壮観でしょうね～～。
ワタシ　そういう写真　一度撮ってみたいと思っています。いいな～～♪♪

　２００個剥くのは大変だけど　出来上がった干し柿が　大勢の人に喜ばれると思うと　それもタノシイ仕事ですね~~♪♪

Commented by wiwi2299

at 2012-12-03 06:31

✿Hanaさん　おはようございます。

　３０代の頃まで住んでいらしたのですか。私は３０代後半からここで暮らすようになりました。

　前回作った時の柿より　大きめなので　干し柿になるまで日数がかかりそうです。お正月には間にあうかな～～♪

　お気に入りブログに！！　わ～～うれしいです。これからもよろしくお願いいたします　♪♪
　のちほど　そちらにお邪魔いたします　♪♪

Commented by ryonasa

at 2012-12-03 07:27

wiwiさん、おはようございます〜。
そちらでは、これからなのですね。
この辺の干し柿は、もう食べごろ。
お正月まで持たせようと思ったら、冷凍保存です。
解凍して食べても美味しいですよ。
それにしてもすごい数ですね〜。皮むき頑張って〜＾ー＾／。

Commented at 2012-12-03 12:07 x

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Commented by wiwi2299

at 2012-12-03 18:06

✿ryonasa
　そちらの柿の方ができるのが早いということですね。
こちらでは寒風にさらされて渋が抜けるんだって　義母が言ってました。

　お正月には食べごろになると思います。・・・・解凍干し柿・・・・・甘みが増してしるのかな？
たくさんできそうだから　冷凍にもしてみます　♪

Commented by wiwi2299

at 2012-12-03 18:13

✿１２：０７の鍵コメさま

　

　そんなこと言っていただいて　うれしいです。でも、お気持ちだけ　いただきますね。ありがとうございます　♪♪

　来年　お願いしちゃうかも～～笑　

　

Commented at 2012-12-03 19:05 x

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by wiwi2299

at 2012-12-05 05:55

✿１９：０５の鍵コメさま
　美味しい！！　・・・・・・・揺れる気持ち・・・・・笑

　

by wiwi2299 | 2012-12-02 15:16 | 食 | Trackback | Comments(14)


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