レモン塩

一か月たったレモン塩ですが、レモン塩エッセンス（果汁）が　ちょっぴりしか出ておりません。レモンの状態によりエッセンスが出にくい場合もあるらしい。
そんな時は　レモンを1，2個　輪切りか乱切で追加すればいいのだそうです（　これを知ったのが　つい先日　）。　国産のノーワックスレモン　すぐには手に入らないし、今からでは遅い～～。　　取り寄せして　リベンジすべきか　まずは　料理に使ってから　　考えることにします　笑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほらほら～～～左端っこにあるのがレモン塩エッセンスなんだけど　悲しいほどちょっぴりでしょ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カビが発生しなかっただけでも　よかったと　気を取り直して　作ったのが　チキンのタジン風。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン塩の皮　ピールを使いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは　ほとんど塩と胡椒のみ。レモンの香りがよい～～～～。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国産レモン　取り寄せをして　レモン塩第二弾仕込もうかな。その気になってきたよ～～笑