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長ネギのポタージュ

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義母が趣味で作っている野菜は 大根に白菜 そして長ネギ。 その長ネギで、今朝はポタージュを作りました。バターで長ネギとニンニクを炒め スライスしたじゃがいもも加えてさっと炒めたら、スープでしばらく煮た後、ミキサーでピューレ状にし、牛乳を加え 塩で味を調えます。たまねぎより さっぱりした甘さのポタージュです。
バゲットはVIRONです (’-’*) フフ

明日の朝は 小田原へ日帰り出張した主人のお土産 鯵の干物を 炊きたてご飯でいただくことにします。
by wiwi2299 | 2006-12-09 11:03 |